コーヒーフィルター

皆さんはコーヒー飲みます？

僕はそれほどコーヒーにこだわりはないのですが、ひょんなことからおいしいコーヒーを近所で入れてくれるお店が見つかって、よく行ったのです

行ったのですという事は、今は既に廃業されて、もう飲むことはできなくなってしまったのです

でもそこで教えてもらったコーヒーの淹れ方が、僕は初めて知った方法で、とてもおいしかったのです

その時に使う器具が今回、記事にするFinumのコーヒースプリンターです

使い方？　百聞は一見に如かず

こちらをご覧ください

この器具、コーヒー飲む人には有名なんでしょうか？

いくつか輸入しました。欲しい人います？？

さすがにこれで淹れているっていう人は知らないなあ
その道では有名なのでしょうか？？

もちろんおいしいコーヒー豆ありきの話なのですが

買ってしまった禁断のジャム

以前から、僕はジャムが好きと公言してきました
毎年この時期になるとジャムを作ったりもしました

しかし今年は作らないかもしれません。なぜなら？

買ってしまったのです、コストコで

ご存じの通りコストコの商品はみんなサイズがデカイ。
これもなんと1.2キロ弱あります。

値段も1000円以上したような

はたして、開封後立てた状態で冷蔵庫に入るのか？　およめさんにぶっ飛ばされそう。

実際ずっしり重い

いったいこれをどれくらいの期間で食べきれるか？
うーん、考えると健康に悪そう・・・・

うちの塗装屋がこれを見て、これ、座ってジャムだけで食べちゃうんじゃない？と僕のジャム好きを知っているのでそんな事を言います

そのうち、手で食べちゃうんじゃない？とか

ははは、ユンボみたいにすくって食べちゃうの？

いや、違う、こんな感じ

と言いだしたのは

こらー！こんなことして食べたらおいしいじゃねえか

小太りなおっさんにそっくりな絵でした

甘いものはいかが？

町でうわさのおいしいお店。

「ここのケーキおいしいですよ」と今、MPIに来ている地元信金の渉外担当の女の子から情報をもらって行ってきました。

パティスリー ラ・クロシェット

まだ出来てそれほど時間が経っていないそうです

場所は清瀬市野塩4-78-7

ちょうどお客さんの所に向かう道すがら、志木街道沿いにあります

駐車場はお店の横に1台分ですから運も味方します

店内にはいろいろなケーキがあります。

このモンブランおいしいらしいです。
らしいというのは、買ったのですが一口も分けてもらえず味見すらできませんでした

僕はこのトロワグーなるムースケーキにしました

店内には焼き菓子もあります

ちょっと手土産にするのに良いですね

ピスタチオすらも美しい。
おそらくはお店の方は名店で修行なされて出店したのでしょうか、実においしいです。

お近くの方、よくクルマで通る方、一度買ってみてはいかがですか？

え？甘いの苦手？　

人生ソンしますよ

おいしいパンを食べに行きませんか？

僕の住む北多摩地区や、MPIのある埼玉南西部はど田舎ですが、その分農作物酪農関係には恵まれます。

福生を越えてあきるのに行くと、そこに実においしいパン屋さんがあるのです

ラ・フーガスと言うお店なのです

佇まいからしてそれっぽい

なんでしょう、ドレスデンにでも来たみたいな欧州風な感じ
しかし、周囲には全くこのような感じはありませんので、ある意味異質...

聞くところによると、以前は世田谷は梅が丘の方にあったとか？聞き及んだハナシなので定かではありませんが

しかし、パンは珠玉の品ばかりなんです

まー、あたくし、カメラの才能がないのでじょう図に撮影できませんが、見たら全部欲しくなります
人間の胃袋は1つしかありませんから、どれか選んで買わないといけませんが

入り口にもあったおすすめパンです。見た目も美しいんですわ

で、ここは店内で食事ができまして、テラス席で食べる食事はじつに　

ステキな時間です。

はい、今回もこの秋川牛のビーフストロガノフをいただいてみます。

目の前には平井川と言うせせらぎが広がります

季節がよければ満開の桜を見れるのではないでしょうか
ん〜、桜...かな？

パン屋さんだけあって、パンは食べ放題。おかわりもできます。

下の画像は3人分

パンにはオリーブオイルか、バターを選ぶことができます。
今回はバターをお願いしました

付属する飲み物を選ぶこともできます。

メインの料理が運ばれてきました。

季節の野菜のサラダとピクルス

満足度いっぱいのビーフストロガノフ

もちろんパンとの相性は抜群

そして食後のデザートも数種類から選べます。これはりんごのアイスクリーム。バニラもありました
カスピ海ヨーグルトもありました
上のメニューを参照ください

HPはこちら

http://lafougasse.net/

すぐそばにはJAの大きな直売施設「秋川ファーマーズセンター」があります

サイコーの新鮮野菜が手に入ります。

スーパーで売っているものとはちよっと違う、産地ならではのおいしい野菜は晩御飯に間に合うように帰りましょう

ここも立ち寄れば食事もドライブもできてお嫁さんも納得の1日にできます

あー、ネギは気を付けないと車内がすごいことになりますが

23区のお住まいの方なら、たまには早起きしてクルマを走らせてはいかがですか？

西多摩にはまだまだいっぱい楽しみがありますぜ

世界一おいしいぶどう

おそらくは世界で一番甘くておいしいぶどうを生産販売する東村山市の久安

最近はとても人気でなかなか手に入りません。
今年は特に天候不良も響いた感じです

でも予約をしていたので買うことができました。
1kg2200円と少々と値が張りますが、真のサディスファクション ギャランティードです。

他の物が食べれないほどです。

そして皮ごと食べれてタネもない。すごいものを開発するものですね。

今年はもうぶどうも終盤ですが、10月からはキュウイの販売が開始されます。

それまた絶品なんです。機会があったら是非！

https://www.kyuan.tokyo/

背徳の甘い誘い

気温が40℃に届かない日が出て来ると秋の到来を感じます。
同時に工場で遅くまで仕事をするとお腹が減ってきます。

僕は甘いジャムが好きなのですが、良く買うジャムを勝手にご紹介

主観でしか書いていませんから、あまりマジにならないでください。

やはり仕事の最中に味わう背徳の甘さ。１日１回のサイコーな瞬間ですから失敗のないように行きたいです。
そこでこちら。パスコのつぶつぶいちごジャムパン。確かにぷつぷつした食感があって甘さもなかなか。
満足させる一品です。

https://www.pasconet.co.jp/products/115/

糖分がどうとかカロリーがどうとか、ぶっちぎりですからごめんなさい。

続いて僕の中ではジャムパンの最高峰と考えているのが神戸屋のいちごジャムパンです。
味も食感も今回、出て来るパンの中ではトップクラスです。甘〜い

https://www.kobeya.co.jp/products/kashi/tannenjukusei_strawberry

あー、書きながらだんだんハラが減ってきました。

続いて、ファミマのコッペパン いちごジャム・アンド・マーガリン

これがまたサイズと言い、ジャムの量、甘みと言い、マーガリンの量と言い
絶妙なハーモニーです。
普通に食べていると、下からジャムがハミ出てしまうハプニング付き。

https://www.family.co.jp/goods/bread/1532142.html

ちなみに類似した商品で主にセブンイレブンで見かけることの多い、このタイプはダメです。
ジャム、マーガリン共に少なく、買うとがっかりします。端端までばっちり入っていないとアカンです。
セブンにおいしいジャムパンは無いです。

あとは永遠のベストセラー、ランチパックのいちごジャム＆マーガリン。

これもむかむかしに比べるとジャムの量が減った気がします。

ランチパックの中でもなかなか見つけられない、美味しい商品。

よければ皆さんのおすすめジャムパン教えてください。

[e-mail]　まで

街でウワサのあのお店

いつの間にかできたウワサの高級食パンの店「乃が美」所沢店に行ってきました

そもすると結構な人数が並びます。この時は並んでいなかったのですっと入ってそのまま買えました。
元はコンビニだったところでどこかその面影が見れます

毎朝パン食の僕には非常に楽しみです。

誰か知りませんが既にサインが飾ってあります。まだオープンしてからそれほど経っていなのに。

1斤の方は既に完売、２斤分くらいの大きさの１本を買いました。
864円でした。自らを高級と言い切ってしまうくらいですから値段も堂々たるものです

こちらで製造までしているようです。どこかで作って一括配送ではないのですね。好感が持てます。

作りたてなのでしょうか？冷やしているようです。

なんとなくジャムも扱いがあるようです。

さて肝心の食レポですが、あまりにおいしいので撮影する前に全部食っちまいました。



でも、僕は最初から焼いて食べました。

焼いていつものフィンボのいちごジャムをぬったくって食べました。

余談ですがこのジャムについては以前記事にしています。
http://messiah208.cocolog-nifty.com/blog/2018/05/post-eee6.html

ある日はイタリア産のママレードをぬったくって食べた日もありました。

うーん、うまい。やはりうまい。ふわっふわでした。

超魅惑のいちごジャム

今年もこのシーズンがやってまいりました

今年も再びいちごジャム作り。丁寧にへたを取って今年も煮込みます。
そしてなぜか今年も12時を回るくらいの深夜から作り始めました

ジャム作りといっても特にノウハウやこだわりがあるわけではなく、単に砂糖50％で煮込むだけです
ただ、昨年グラニュー糖と三温糖を半々くらいで作ったら美味しかったので、今年も踏襲します

しかしスゴイ糖分。でもここがおいしいジャムの根幹になるのでやむをえません
三温糖が少々多いので この後ここから20ｇほど引きました

鍋にそれぞれどっちゃり入れて中火にかけます

あまり火が強いと焦げますからそこは塩梅を見て

いい感じになってきました。ここから少し火を落としてあぶくを救いながら15分くらい煮ます
ちなみに昨年はおたまで泡をすくったのですが、今年はケチって網のおたまですくったのは間違いでした。
なかなかきれいに澄まず、かえって時間がかかり蒸発させたかもしれません

へらでつぶしながら おいしくなあれと呪文を唱えながら煮ること25分、
もういいでしょう

レモンを半分に切ってレモン汁を絞り一回りかけて荒熱を取れば出来上がり。
瓶は先に煮沸消毒して 出来上がったジャムをそれなりに熱いまま入れてふたをすれば 冷えて中の空気の体積が減り密閉させる仕組みです

３パックあったいちごと300ｇもあった砂糖もこの通りコンパクトになってしまいます。
ジャムってだから高いんですね。

そしてパンに塗ったくって食べるのです。文字通り塗りまくらないと気が済まないのです。
できるだけパンの部分が上から見て見えないようになるように
パテを盛るように均一にしっかりハイビルドで

数日でアッというまに減ってしまいました。
あーおいしい。もー誰かにふるまいたい。でもふるまうほど作れないのですよ。すぐに全部食べちゃうから
また安くいちご売ってないかな？
次はぜひあまおうとかで作ってみたいです。

庭にブラックベリーがたくさんなるので、今年はそれでジャム作ってみようかな？

お酒を取り上げられた今、楽しみは甘いものなのです・・・

美しいケーキ

ブログのエディター画面が新しくなって使いづらいのです。
まあ、慣れなのでしょうが。
さてその166を引き取りに行った道すがら、ちょっとケーキを買って帰ります

自由ケ丘と九品仏の間にあるケーキ屋さんローレルです。

ここのケーキはアートです。食べるアート、しかもおいしい。
おそらくこんな写真では製作者の方も不本意でしょうが、すさまじい作りこみです。

デザイン、色使い、アイディアすべてがアーティスティック

うらやましいなあ、僕もこんなこだわりの仕事がしたい

そんなおしゃれなお店の前でも絵になる166でした

僕の食べたケーキは？

こんな感じ。やぱり伝わらないなあ