2021年06月20日

今日は父の日

今年もあっと言うまに、折り返しですね

カレンダーと実際の祭日の日付が違うそうで気を付けないといけません
そして今年も父の日が来まして、自分の好きなものは自分が買うというコンセプト?の元に
今年は、田無の酒屋さんで八海山を買いました

RIMG8522.JPG


明鏡止水の大吟醸と最後まで迷いましたが、八海山の方が淡麗さに富んでいたところを重視して買いました

10日に一回しか飲まないので、アルコール度数の高いのが良いです。しかし可能な限り強烈なのが良いのですが、火入れしていない生酒は冷蔵庫保管なので、家の情勢を考えるとなかなか難しい

そこである程度火入れした酒が良いのですが
火入れした酒はどうしてもマイルドになります。
かと言って、全く火入れしていない発砲状態のドブロクも扱いが難しいんですが
そのあたりのバランスが難しいのですね

今年は八海山なのですが、やはり上手な酒造りですねえ
キレ
香り
喉越し
後味

どれをとっても満足できるお酒です

これってメルセデスに似ています。
決してトヨタではないことが何よりの証拠です。


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